Bolo de Noz que nunca sobra

Um dos melhores bolos de nozes que já comi.
Tem o fascínio de não levar farinha.

Precisamos de:
400g de açucar
8 Ovos
500 gr de nozes grosseiramente moídas
Raspa de 1/2 limão
Amor, paixão e muito carinho

Bate-se o açucar com as gemas.
Juntamos as nozes e por fim as claras em castelo.
Levamos ao forno, +/- 200ºc

Costumo decorar com doce de ovos e nozes.
Eu sei... é muito doce, mas é muito bom.
Devemos servir fatias pequenas. Mesmo assim... desaparece.

Pastéis de Nata

Esta receita foi-me enviada por "receitasde.com.pt".
Ainda não a confecionei, nem a provei mas, estou certo que é deliciosa.
Alterei-a com dois ingredientes que utilizo e tenho sempre na minha cozinha:
Amor e paixão.

1,3 kg de massa folhada
0,5 l leite m.g.
275 g de açúcar
35 g farinha s/fermento
sal q.b. (pitada)
margarina q.b. (1 noz)
5 gemas
1 ovo

Preparamos da seguinte maneira:
Colocamos o leite ao lume com a noz de margarina.
A seco misture a farinha com o açúcar e sal e quando o leite levantar fervura adicionamos à mistura mexendo energicamente.

Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e adicione o ovo e as gemas.
Acrescente baunilha ou limão a gosto.

Leve a cozer a 290º-300º cerca de 8 minutos.
Nunca deixe mais tempo para que o recheio não saia das formas.

Gulodices de Banana

Esta receita é o encantamento das crianças. Há quem diga que em todos nós existe uma criança...
É uma sobremesa rápida e que comigo tem feito sucesso.
Até a como, como gulodice... eu sei... mas sabe tão bem.

1 banana cortada ao comprido
Canela em pó
Açucar (não costumo pôr nem aconselho, mas se forem muito gulosos... fica ao vosso critério)

Colocamos a banana cortada ao comprido num prato, que possa ir ao micro ondas, polvilhamos com a canela e o açucar.
Não esquecer da ternura e do amor, que são os condimentos especiais.
Levamos a banana ao micro ondas cerca de 20 segundos.
Atenção para não se queimarem, a banana está muito quente.